El Sabino - 47530 Lagos de Moreno

En los sistemas de producción extensiva de las zonas áridas y semiáridas, la alimentación de los bovinos de producción de carne se basa en el pastoreo de las áreas del pastizal o agostadero, el cual constituye el principal recurso con que cuenta el ganadero, siendo el agostadero la fuente de forraje más barata que existe y de él depende la subsistencia de su ganado. En general, la disponibilidad de forraje en el agostadero es fluctuante a través del año, suele ser de buena calidad durante los meses en los que se presenta la época de lluvias, mientras que el resto del año esta disponibilidad disminuye. Como consecuencia, el ganado estará bien alimentado en la época de mayor disponibilidad de forraje y mal alimentado durante los meses de sequía, lo que ocasiona bajos índices productivos y reproductivos.

Siempre se requerirá suplementar al ganado para obtener una alta producción pecuaria, sin embargo, se puede deducir que se necesitará suplementar al ganado en mayor cantidad durante los meses de sequía, mientras que los demás meses del año podrían no ser tan determinante.

Entonces, es necesario capacitar y trabajar con los ganaderos sobre tecnologías que permitan planear y prever la disponibilidad de recursos forrajeros y qué estrategias de suplementación se pueden implementar, con el objetivo de disminuir el impacto de la época de estiaje en la ganadería extensiva. Para ello existen tecnologías como la producción de forrajes de corte en áreas agrícolas para su conservación mediante el ensilaje o henificado y su aprovechamiento en la época de sequía y la suplementación proteico-energética con el uso de bloques nutricionales.

Se conoce como ensilaje al proceso de obtener forraje de maíz o sorgo que ha sido cultivado, cosechado en estado fresco, picado y almacenado en silos para su conservación por periodos largos de tiempo, sin deterioro de valor nutritivo y se puede disponer en cualquier época del año de forraje suculento, incluyendo el periodo crítico de sequía. 

Otra estrategia es la suplementación de ganado con bloques nutricionales, los cuales aportarán nutrientes necesarios para el ganado, calculando la aportación deseable para los animales de acuerdo al estado fisiológico en que se encuentren. Los bloques nutricionales son una mezcla de distintos ingredientes alimenticios comúnmente utilizados en la ganadería, como forrajes triturados, minerales y melaza principalmente, a los que se le añade un componente solidificante que le confiera dureza, lo que facilita su manejo, al mismo tiempo que permite proporcionarle una suplementación racional al ganado, al limitar su consumo.

Los bloques nutricionales presentan varias ventajas, entre ellas, facilidad de almacenamiento y distribución en el agostadero, poco requerimiento de infraestructura y mano de obra, no se requieren comederos para ofrecerlos al ganado y pueden durar varios días disponibles en la pradera o agostadero. Existe una amplia flexibilidad para su elaboración, ya que es factible utilizar ingredientes del sitio en donde se elaboren. Mediante la utilización de bloques nutricionales es factible mantener una buena condición corporal de los animales, lo cual es importante para la productividad del hato.

Se debe recordar que un suplemento no es un alimento, por lo que se deberá considerar siempre ajustar la carga animal en un rancho en función a la cantidad de forraje disponible a fin de mantener el equilibrio de oferta de forraje y necesidades de alimentación del ganado durante todo el año.

M.C. José Francisco Cervantes Becerra [email protected]

Dr. Sergio Beltrán López [email protected]