Tori Tori - 01060 Ciudad de México

Historia

Tori Tori forma parte del grupo restaurantero Urban Group desde 2011. Su historia comenzó con la llegada a la Ciudad de México del Dr. Katsumi Kumoto Kawasaki en 1966, quien decidió aplicar sus conocimientos en la comida japonesa para abrir su restaurante. Unos años más tarde, en 1995, el Dr. Katsumi funda su primer restaurante Tori Tori en la Zona Azul de Ciudad Satélite.

En un primer momento, en el establecimiento solo se ofrecía comida rápida japonesa basada en carne de aves, particularmente en la de pollo, y de ahí su nombre, pues “tori” significa ‘pollo’ en japonés.

Más tarde, en 1997, abre el famoso Tori Tori de Anatole France, en el centro de Polanco, que dio un giro al concepto al preparar un menú dirigido a empresas, enfocado en la tradicional comida japonesa casera y de alta calidad. Para el año 2001, se enriquece el servicio agregando el sushi tradicional y la cocina caliente.

Es el año 2009, Katsumi Kumoto Kawasaki se asocia con Jack Sourasky Olmos con el objetivo de expandir el concepto de Tori Tori. Es entonces cuando se inaugura un nuevo Tori Tori en la Condesa.

En noviembre de 2011, abre sus puertas el Tori Tori Temístocles. Este se vuelve el más reconocido por su proyecto de diseño y arquitectura vanguardista. La familia de restaurantes sumó, en 2013, el Tori Tori Cibeles, en la Roma, en donde la elaboración de los alimentos sobre una plancha caliente a la vista de los clientes es uno de los principales atractivos.

La última incorporación fue en marzo de 2016, con la inauguración de Tori Tori San Ángel, también diseñado por los talentos de Michel Rojkind y Esrawe Studio. Se encuentra ubicado en el Centro Comercial Altavista Uno Cuatro Siete. Cada restaurante Tori Tori mantiene la alta de calidad y servicio en todas sus sedes.