Atelier Cocina, Postre y Brunch - 63157 Tepic

Hoy amigos hoy pude probar un pedacito de cielo, tuve un momento gastronómico épico, sublime, necesitaría toda la sabiduría de Amado Nervo y mil años para poder describir una fracción del festival de sabor que hoy tuve en mi boca. Visitamos @atelier un lugar cuya puerta es en realidad un portal que te transporta a otra dimensión dónde el placer gastronómico alcanza climax desconocidos. No sé ni por dónde comenzar pero ya que tengo que hacerlo comenzaré por la hamburguesa, está hamburguesa es de las mejores que he probado en mi vida , lleva 220 gramos de jugosa carne, aprisionada por dos rebanadas de pan brioche y una buena rebanada de tocino , tan importante como la hamburguesa es el acompañamiento que en esta ocasión fue macarrones con queso , hecho con más de un tipo de queso para darle ese toque cremoso, la guarnición bien podría ser un platillo principal, pero hace un perfecto balance con la hamburguesa . En la pasta es donde todo se sale de control , comenzando o partiendo de la harina que es amasada a mano , para después pasar por un artilugio una y otra vez hasta convertirse en pasta , para minutos más tarde ser hervida y servida junto a la mejor salsa Alfredo que puedes probar en la ciudad , no necesita proteína aquí el protagonista es la pasta y la salsa , que coexisten en un mar de sabor. Para un cierre dramático probamos otra especialidad de la casa el cheesecake, fue uno de calabaza enmielada, si de esa que antes se vendía en todas las tienditas, fue riquísima, como ninguna otra que haya probado. Este es uno de los mejores lugares para ir a comer, esto no es casualidad pues la chef a cargo tiene mucha experiencia en comida americana e internacional, ya que tuvo estadías en Canadá, estados unidos y España, aprendiendo de grandes maestros. Mi recomendación es que tienen que ir, vayan pronto, los precios son extremadamente módicos y obtienes toda una experiencia gastronómica. Sigueme en facebook como "gordito gourmet de tepic"