Aureorestaurante - 44160 Guadalajara

Increible. La comida es toda una experiencia.

Excelente experiencia la que tuvimos ayer en el restaurante. Ambiente, comida, maridaje, atención estupendos!!!

Me encanto, la comida es diferente, pero muy buena, la atencion excelente, y hay un gatito hermosoooo, claro que regreso!!!

La experiencia en aureo es espectacular! Desde los platillos de su menú degustación (que en mi caso fue de 8 tiempos), que fueron innovadores y deliciosos, hasta la atención personalizada, ya que son pocos los comensales que se reciben por día, lo que hace la experiencia aun más placentera. El trabajo del chef fue sensacional, sus platillos fueron una explosión de sabores, y la atención de Armando, quien es el gerente del lugar y quien tuvimos la fortuna nos atendiera, fue maravillosa; nos explico a detalle cada platillo y nos impulso a disfrutar la experiencia detectando los sabores e ingredientes, y cuido en todo momento que estuviéramos satisfechos. Es sin duda un lugar que se debe visitar si o si, espero regresar pronto.

Lei comentarios muy buenos de este lugar y me dió curiosidad el concepto así que reserve una velada romántica (con menú de 8 tiempos). Desde que llegamos nos recibieron dándonos la bienvenida con una sonrisa y muy amables, me dieron la opción de acomodar nuestra mesa en el jardín o el salón techado, por el estado del clima decidí en el salón, la verdad es que la mesa y los arreglos destacaban y se veía espectacular. Los platillos fueron de una presentación asombrosa y la combinación de sabores y texturas son algo excelso y maravilloso, no hubo platillo que nos quedará a deber, quedamos fascinados por la obra de los platillos. En cada platillo que llevaban nos explicaban los ingredientes que tenían y lo que podríamos encontrar de sabores. En toda nuestra estancia en el lugar fueron muy flexibles con el tiempo en todo momento y siempre estuvieron atentos a qué no nos faltará nada, les recomiendo la margarita con un toque de jengibre que estaba deliciosa (súper recomendable). Armando nos atendió la mayor parte del tiempo y cuando se ocupaba en otras cosas nos atendían los chefs, siempre estuvimos muy bien atendidos. Volveremos a regresar para vivir una experiencia nueva. Muchas gracias por tan grata experiencia.

Amazing dinner. A lot of firsts for me in the variety of ingredients. The waiter brought each course and explained (in English and Spanish) the ingredients, preparation, and sourcing. Everything tasted out of this world - punches of delicate, layered flavors. The outdoor seating is surrounded by lush vegatation in semiprivate nooks. The ambiance is accentuated with low volume soft jazzy romantic music. Highly recommended for a special date - the pacing of the courses provides good interludes for conversation.

Intriguing, holistic venue for a sensational evening to remember. Once you have stepped into the venue, let your appetite imagine the food to be soon discovered!!

We had the supreme pleasure of having Chef John Bertrand prepare dinner for us at Hotel Ganz. It was by far the highlight of our trip to Guadalajara and highly recommended. Eight courses and all were different and delicious. Great service, great food and great atmosphere. Highly recommend!