Baja Birria - 03330 Ciudad de México
Baja Birria | La mejor Birria de CDMX - Bajabirria.mx
Hace 35 años la abuela inició su birriera la cual fue creciendo rápidamente debido al gran sabor que sorprendió a todos.
About Baja Birria
¡Hola!
Somos Michael y Nayeli, co fundadores de Baja Birria.
Primero que nada, ¡gracias por querer conocer más de nosotros!
La gran receta norteña
Baja Birria comenzó hace más de un año, en julio del 2020 (sí, en medio de la pandemia).
Sin embargo, nuestros orígenes se remontan a hace más de 35 años cuando la abuela de Nayeli llegó a Ensenada, Baja California.
Para sacar a su familia adelante, inicia su birrieria la cual fue creciendo rápidamente debido al gran sabor que sorprendió a todos.
Los inicios de Baja Birria
Empieza el año 2020 y con él la pandemia. El antojo y el tiempo libre encerrados en casa nos llevó a pedir la receta familiar y cocinar nuestros primeros 2 kilos de birria.
El resultado, sobra decir, ¡deliciosa! Invitamos a unos amigos y también les encantó.
Entonces Michael dijo, “¿Sabes qué? Deberíamos vender esto”.
Manos a la obra
Hicimos un plan y empezamos. Baja Birria tuvo tanto éxito que no podíamos creerlo. Semana tras semana estábamos creciendo a un ritmo constante del 20-30%.
De nuestra olla de 10 litros rápidamente pasamos a una de 30, luego de una de 60 y después a una de 90. Actualmente utilizamos ollas de 120 litros.
De casa a local
El crecimiento era demasiado que nuestra cocina nos quedó chica a los dos meses. Tomamos el reto de mudarnos a un local para seguir creciendo sin límite.
A medida que la popularidad de Baja Birria iba creciendo, también lo hizo nuestro equipo. Ahora, somos una gran familia de personas que hacen realidad esta aventura.
Además, poco a poco fuimos ampliando nuestro menú con la gran diversidad de platillos que se pueden crear a partir de la birria agregando diferentes opciones para todos los gustos.
El futuro de Baja Birria
Nunca imaginamos que estaríamos donde estamos ahora. Baja Birria llegó para quedarse y tenemos muchos planes para este 2022.
Muchas gracias a todos nuestros clientes, a todos nuestros seguidores incondicionales. ¡Hay más por venir!
¡Saludos!
Baja Birria
Contact Baja Birria
| Address : | Puente Xoco 36-L3, Xoco, Benito Juárez, 03330 Ciudad de México, CDMX, Mexico |
| Phone : | 📞 +8878 |
| Website : | http://bajabirria.mx/ |
| Categories : | |
| City : | CDMX |
| Description : | No-frills kitchen specializing in marinated beef tacos & quesadillas for takeaway. |
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Edna Velázquez Martinez on Google
★ ★ ★ ★ ★ La mejor birria de la zona solo que tiene que ser solo por servicio a domicilio ya que no tienen servicio en el lugar.
Rico, rico, rico!
 The best birria in the area, only it has to be only for home delivery since they do not have service in the place.
Rich, rich, rich!
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José Ma. Bernal on Google
★ ★ ★ ★ ★ Bueno el sabor de la birria y consomé. En mi último pedido a domicilio no me trajeron salsa y no recomiendo quesabirria, mejor comerla en el local. NO FACTURAN ya que durante 31 días solicité (cada semana) el CFDI y no resolvieron mi solicitud.
Good taste of birria and consommé. In my last order at home they did not bring me sauce and I do not recommend quesabirria, it is better to eat it on the premises. They DO NOT BILL since for 31 days I requested (every week) the CFDI and they did not resolve my request.
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Adriana Nava on Google
★ ★ ★ ★ ★ Me gustó el sazón, muy ricas las quesabirrias, el queso muy bueno, solo me gustaría que les pusieran más ☹️ El precio si un poquito subido.
I liked the seasoning, the quesabirrias were very tasty, the cheese was very good, I just wish they put more on them ☹️ The price was a little higher.
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Ana F on Google
★ ★ ★ ★ ★ El caldo está bueno y la carne también. Igual la salsa. Las quesabirrias están muy equis. Ya he visto varias quejas sobre fugas en el consomé y es verdad! Llegó medio regado.
The broth is good and the meat too. Same with the sauce. The quesabirrias are very X. I have already seen several complaints about leaks in the consommé and it is true! It arrived half watered.
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Karma Leticia Loperena on Google
★ ★ ★ ★ ★ No se si nos toco mal día, pero grasosa y súper poquito nos enviaron. El consomé incomible, llamas y dicen que quizá fue el repartidor. Las quesabirrias valen la pena pero por 40 pesos cada una se me hizo un exceso hemos comido por medio de Rappi en mejores lugares. No lo recomiendo para nada
I do not know if we had a bad day, but greasy and super little they sent us. The inedible consommé, you call and they say that maybe it was the delivery man. The quesabirrias are worth it but for 40 pesos each one was an excess, we have eaten through Rappi in better places. I do not recommend it at all
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Bernardo Sebastian Damm on Google
★ ★ ★ ★ ★ Muy buen servicio, fácil, puntual, confiable. La birria está buena y la porción es bondadosa. A mi me gusta la birria de borrego, por lo que esta me tomó por sorpresa, por eso no las 5 estrellas, pero la recomiendo.
Very good service, easy, punctual, reliable. The birria is good and the portion is good. I like birria de borrego, so this one took me by surprise, that's why not the 5 stars, but I recommend it.
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Cesar Macias Torres on Google
★ ★ ★ ★ ★ Excelente relación calidad precio. El servicio en línea es muy bueno, el tiempo de entrega también; los alimentos vienen bien empaquetados y muy buena temperatura. Viene con todo lo necesario para preparar tu birria y tus tacos. Lo recomiendo totalmente si tienes antojo de una buena birria
Great value for the price. The online service is very good, the delivery time too; the food is well packaged and at a very good temperature. It comes with everything you need to prepare your birria and your tacos. I totally recommend it if you have a craving for a good birria
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OP OP on Google
★ ★ ★ ★ ★ tasty birria, reliable delivery
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