carniceria Volcanes - 62757 Cuautla
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Contact carniceria Volcanes
| Address : | Av. Jiquilpan 185, Lazaro Cardenas, 62757 Cuautla, Mor., Mexico |
| Categories : | |
| City : | Mor. |
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★ ★ ★ ★ ★ La carnicería (a veces también como carnecería) es un establecimiento donde se comercializan diferentes tipos de carnesdedicadas al consumo humano. Generalmente en la carnicería se realizan las tareas de procesado finales tales como despiece y el picado de las carnes. El equipamiento mínimo de una carnicería consta de un refrigerador industrial, un soporte para el despiece, un conjunto de cuchillos y un mostrador refrigerado.
La persona que realiza las tareas de despiece, corte y preparación en las carnicería recibe el nombre de carnicero.
Desde el punto de vista nutricional, la carne es una fuente habitual de proteínas, grasas y minerales en la dieta humana. De todos los alimentos que se obtienen de los animales y plantas, la carne es el que mayores valoraciones y apreciaciones alcanza en los mercados y, paradójicamente, también es uno de los alimentos más evitados y que más polémicas suscrita. Los animales que se alimentan exclusivamente de carne se llaman carnívoros, mientras que los herbívoros se alimentan solamente de plantas. Las plantas que se alimentan de insectos y otros animales se llaman igualmente carnívoras (a pesar de su entomofagia). Los que comen carne de presas matadas por ellos mismos se denominan depredadores y los que la obtienen de animales ya muertos se denominan carroñeros.
La mayor parte de la carne de consumo para los seres humanos proviene de los mamíferos, habitualmente conocida como carne roja. Pero usamos como alimento solo algunas de las 3000 especies animales que existen. Se consume sobre todo carne de animales ungulados, domesticados para proveer alimento. Las especies de abasto básicas para el consumo son el ganado ovino, bovino, porcino y las aves de corral, mientras que las especies complementarias son el ganado caprino, equino y la caza (mayor y menor). La industria cárnica es la industria de alimentación que mayor volumen de ventas mueve. El consumo de carne está creciendo de forma global en consonancia con el incremento de la población mundial, siendo los países en vías de desarrollo los que poseen un mayor ratio de crecimiento, lo que implica que en unos años se necesitarán soluciones para satisfacer la creciente demanda de este alimento.
 The butcher shop (sometimes also as a meat shop) is an establishment where different types of meat are sold for human consumption. In the butcher shop, the final processing tasks such as cutting and cutting of the meat are carried out. The minimum equipment of a butcher shop consists of an industrial refrigerator, an exploded stand, a set of knives and a refrigerated counter.
The person who performs the cutting, cutting and preparation tasks in the butcher shop is called a butcher.
From a nutritional point of view, meat is a common source of protein, fat and minerals in the human diet. Of all the foods that are obtained from animals and plants, meat is the one with the highest ratings and appreciations in the markets and, paradoxically, it is also one of the most avoided and most controversial foods subscribed. Animals that feed exclusively on meat are called carnivores, while herbivores feed only on plants. Plants that feed on insects and other animals are also called carnivores (despite their entomophagy). Those who eat meat from prey killed by themselves are called predators and those who get it from dead animals are called scavengers.
Most of the meat consumed for humans comes from mammals, usually known as red meat. But we use only some of the 3000 animal species that exist as food. It is mostly consumed meat of ungulated animals, domesticated to provide food. The basic supply species for consumption are sheep, cattle, pigs and poultry, while complementary species are goats, horses and game (major and minor). The meat industry is the food industry that moves the largest volume of sales. Meat consumption is growing globally in line with the increase in the world's population, with developing countries being the ones with the highest growth rate, which implies that in a few years solutions will be needed to meet the growing Demand for this food.
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