Certimex, Certificadora Mexicana de Productos y Procesos Ecoló

Se realizó en la ciudad de Tapachula, Chiapas, el 1er Congreso Internacional de Café Orgánico. Por primera vez tuvimos la oportunidad de reunirnos en ese evento los representantes de muchos grupos que en todo el país habían comenzado con la producción orgánica de café. En el marco de este Congreso se tuvieron una serie de reuniones paralelas, en donde se discutieron los avances, los problemas que enfrentaba la cafeticultora orgánica y los posibles mecanismos de solución. Uno de los asuntos que mayor interés despertó entre las organizaciones fue la dificultad que experimentaban muchos en conseguir una certificación internacional. Que ahí, en las pláticas de pasillo durante el evento, donde surgió la idea de contar con una certificadora mexicana que facilitara el proceso en varios aspectos, que entendiera la idiosincrasia del campesino e indígena mexicano, que conociera las formas de organización local, que hablara en español o en lenguas indígenas, que estuviera disponible y cercana para cualquier aclaración y que cobrara en pesos La idea original fue que además de la inspección y certificación, esta nueva entidad mexicana tuviera la tarea de ser un promotor y representante de la agricultura orgánica mexicana.