Don Pepe - 09810 Ciudad de México

Nuestro platillo estrella es la Birria de Res estilo Jalisco, procedente de los altos de este hermoso estado, donde la gastronomía es de la mejor calidad.

La birria tiene diferentes variantes, pero la que se prepara en Birria Don Pepe, es elaborada con carne de res, chiles de diferentes tipos, especies, hiervas de olor, tomate verde y rojo y por supuesto el sazón de las manos que la elaboran.

Birria Don Pepe se comenzó preparando esta deliciosa receta y con el tiempo la perfeccionaron, además acompañada de su rica salsa de jitomate con un sabor especial que adereza el plato de Birria.

La carne se cuece por más de cuatro horas junto con las especias y la receta especial, después se adoba y se deja marinar con la salsa que se hace con el resto de los ingredientes.

La Birria se puede servir de diferentes formas; la principal y más vendida es el plato tradicional carne picada en trozos grandes con consomé, cada cliente le pone su toque especial agregándole cebolla, salsa y limón al gusto y por supuesto con las deliciosas tortillas recién salidas del comal.

Otra forma puede ser en tacos pequeños con tortillas calentadas al vapor y aparte el platito de consomé y a la plancha, es decir, la carne a la plancha con el consomé aparte.

La Birria es uno de los principales platillos que se consumen en Jalisco, para los propietarios de Birria Don Pepe es causa de orgullo vender este producto y que cada vez más personas se deleiten con el sabor de Jalisco.