Entre Tierras - 72000 Puebla

En nuestra cocina artesanal, los sabores esenciales se conjugan en nuevas propuestas que mantienen sus raíces en lo mexicano; a partir de los mejores productos orgánicos de nuestra tierra.

Esto es Entre Tierras, un espacio en el que agricultores traen sus productos locales porque saben que serán recibidos con aprecio sincero. Con cocineros que custodian, valoran y respetan nuestros sabores y en un acto de pasión los transforman en platillos vibrantes que hablan del amor a la cocina mexicana. Con comensales que vienen no sólo por el placer de comer, sino porque saben que detrás de cada plato hay productores y cocineros consecuentes con nuestra filosofía y es con ellos con quienes celebramos juntos la experiencia de comer.

En nuestra cocina artesanal mexicana encontrará una gama de platillos y postres creados especialmente para usted, con mano cuidadosa rescatamos y escogemos los mejores frutos con historias ancestrales y beneficios únicos de nuestra tierra conservando el secreto de la tradición más arraigada logrando una alquimia de sabores, texturas, aromas, colores y valores nutrimentales. La oportunidad de experimentar "slow food" en una de sus mejores expresiones.

Nuestra misión es crear experiencias genuinas que nutran al espíritu fusionando los mejores frutos de nuestra tierra brindando un servicio de excelencia en una Casona colonial con arte e historia que evoque el amor a nuestra cultura mexicana.

Tenemos como visión ser un icono vanguardista de la gastronomía mexicana en Puebla, México y el mundo comprometidos con preservar nuestro legado histórico generando un valor agregado a nuestros clientes.

At our artisanal kitchen, the essential flavors are turned into new forms that keep their roots in the ancestral Mexico, with the best possible that our land can provide us.

This is Entre Tierras, a place where the farmers can bring their produce, because they know it will be appreciated. Our chefs are the trustees that in an act of passion transform into vibrant dishes that speak about the love for our Mexican Cuisine. Our patrons come, not only for the pleasure to enjoy our food, but because they know that behind each of our dishes are the producers and cooks that love and respect our philosophy. That’s the reason they come over, to celebrate the pleasure of eating.

In our traditional mexican cuisine you will find a variety of dishes and desserts created especially for you, with careful hand we rescue the best fruits with ancestral stories and unique benefits of our land. By retaining the secret achieving a stronger tradition of alchemy of flavors, textures, aromas, that challenge what is already known caring nutritional values. The opportunity to experience “slow food “ in one of their best releases.

Our mission is to create genuine experiences that nourishes the spirit merging the best fruits of our land to provide an excellent service in a colonial house with art and history that evokes the love to our Mexican culture.

Our vision is to be an vanguardist icon of Mexican cuisine in Puebla, Mexico and in the world, committed to preserving our heritage generating added value to our customers.