Hay Elotes! - 44400 Guadalajara

La comida mexicana es una de las más ricas y diversas de todo el mundo, tanto así que en el año 2010 fue considerada por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Algunos de los ingredientes más característicos de nuestra alimentación son el maíz y el chile. El maíz tiene sus orígenes entre los años 8 000 y 600 AC en Mesoamérica (México y Guatemala), probablemente a lo largo del acantilado occidental de México Central o del Sur, a 500 km de la Ciudad de México.

El maíz es un alimento sagrado desde la época prehispánica. Es un alimento tan versátil que podemos emplearlo en una infinidad de preparaciones. Cuando es fresco es conocido como Elote, ¡Que rico es el Elote! Con su sabor a tradición y su olor a campo.
El Elote es parte de nuestra identidad como mexicanos. En grano o entero, cocido o asado, natural o preparado con crema, mantequilla, mayonesa o queso, solito o acompañado de papa, verdura o nuestra botana favorita. De cualquier manera siempre es protagonista.

¡Que decir cuándo lo encontramos en el postre! O cuando le agregamos al otro ingrediente estrella, “El Chile”. El duo Elote-Chile se integra para equilibrarse y reforzar su sabor entre sí. Sea con aceite, con cacahuaute, en polvo, “que pica” o “que no pica”.

¡Qué manera de disfrutar!
¡No cabe duda que sí somos hijos del maíz!