Manantial de las Flores - 91020 Xalapa-Enríquez

 QUE HACEMOS

Basamos nuestro trabajo en una ética planetaria:

Cuidar la tierra

Mantener la salud de mujeres, hombres, animales y plantas que la habitan, reconociendo el valor de todos y cada uno de esos seres.

Hemos estado construyendo durante 30 años un sistema ecológico y económicamente viable lo más autosuficiente posible, sin explotar ni contaminar y que sea sostenible el mayor tiempo posible.

Para lograrlo, sembramos una gran variedad de plantas de las que obtenemos varios productos que le den congruencia al apoyo que brindamos a la biodiversidad.

Te ofrecemos productos de cuidado corporal, alimentos, condimentos, bebidas y suplementos alimenticios, semillas agroecológicas para siembra y productos para la limpieza y mantenimiento de la casa, etiquetados como 100% natural desde sus orígenes botánicos ya que son elaborados con ingredientes que han sido cultivados con métodos ecológicos, libres de transgénicos y de químicos derivados del petróleo que no han sido adulterados de ninguna manera sino solamente transformados con el mínimo procesamiento.

Todos bajo las normas de 100% natural desde sus orígenes botánicos, sin conservadores, químicos ni derivados del petróleo y por supuesto sin probar en animales.

Gracias por consumir nuestros productos y estar apoyando este proyecto.

PRODUCCIÓN LIMITADA

La filosofía central de nuestro proyecto es hacer hincapié en la necesidad de una producción biodiversa basada en la salud del medio ambiente y fertilidad de la tierra, con la menor cantidad de insumos externos y una variedad de procesos que utilizan tecnología de bajo impacto ambiental, con el menor combustible fósil posible y que le da un valor agregado a nuestros cultivos.

Es por eso que ofrecemos una variedad de productos: alimentos, condimentos, suplementos, semillas para siembra, cuidado corporal y para el mantenimiento de la casa que se elaboran a partir de lo que sembramos.

Aumentamos la oferta de nuestros productos con algunas harinas de cereales enteros pues hemos sido panaderos durante muchos años y molemos los granos enteros para elaborar panes integrales que incluyen algunas de nuestras frutas y nuestras especias y hierbas. Entonces ofrecemos también en nuestra lista de productos harina de centeno y harina de trigo integrales que molemos en el momento de enviar a nuestros clientes y distribuidores. Pero no producimos el grano por lo que estos productos no los tenemos por grandes cantidades y ya que estamos basando nuestra producción en las siembras no contamos con cantidades ilimitadas de ningún producto y tenemos una producción basada primariamente en la estación. El cardamomo, por ejemplo, tiene dos etapas de cosecha una en a primavera y otra en el otoño, durante esas temporadas lo cosechamos diariamente y lo secamos al sol. Envasamos las vainas y las sacamos a la venta, pero hasta ahora la demanda ha sido tal que no hemos logrado llegar con ese fruto hasta la temporada siguiente de cosecha. El año siguiente extendemos un poco más el cultivo con nuestro propio material genético y tratamos de producir un poco más para cubrir la demanda. Ese es nuestro método de trabajo, extender los cultivos poco a poco en los terrenos disponibles y sin afectar el bosque de niebla que nos cobija. Sentimos mucho decir que no a los clientes que nos piden cantidades grandes de un solo producto y/o a granel. Ni que decir de las harinas de las que no sembramos el grano, pues ni nuestro clima ni la orografía de nuestro terreno se presta a ello.