RESTAURANT FAMILIAR GUSTEAU´S - 09360 IZTAPALAPA
4.3/5
★
based on 6 reviews
Contact RESTAURANT FAMILIAR GUSTEAU´S
| Address : | Hidalgo 321, Iztapalapa, 09360 IZTAPALAPA, CDMX, Mexico |
| Categories : |
Restaurant
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Bar
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| City : | CDMX |
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J
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Julieta Velez on Google
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V
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Vargas Reyes Osmar Zahid Enrique on Google
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edoardo barajas on Google
★ ★ ★ ★ ★ Un poco lento el servicio
 A little slow service
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Jairo Hernández on Google
★ ★ ★ ★ ★ Todo me ha gustado mucho.
I liked everything a lot.
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M
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Maria Esther Lopez Romero on Google
★ ★ ★ ★ ★ Todo excelente, muy muy recomendable.
All excellent, very highly recommended.
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j
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jose luis on Google
★ ★ ★ ★ ★ La vida de un crítico es sencilla en muchos aspectos, arriesgamos poco, y tenemos poder sobre aquellos que ofrecen su trabajo y su servicio a nuestro juicio. Esperamos con las críticas negativas – divertidas de escribir y leer- pero la triste verdad que debemos afrontar, es que en el gran orden de las cosas, cualquier basura tiene más significado que lo que deja ver nuestra crítica. Pero en ocasiones el crítico si se arriesga cada vez que descubre y defiende algo nuevo… el mundo suele ser cruel con el nuevo talento, las nuevas creaciones… lo nuevo, necesita amigos. Anoche experimente algo nuevo, una extraordinaria cena de una fuente singular e inesperada, decir sólo que la comida y su creador han desafiado mis prejuicios sobre la buena cocina subestimaría la realidad. Me han tocado en lo más profundo. En el pasado, jamás oculté mi desdén por el famoso lema del chef Gusteau: ´Cualquiera puede cocinar´. Pero al fin me doy cuenta de lo que quiso decir en realidad: ´No cualquiera puede convertirse en un gran artista, pero un gran artista puede provenir de cualquier lado´. Es difícil imaginar un origen más humilde que el del genio que ahora cocina en el restaurante Gusteau, y quien, en opinión de este crítico, es nada menos que el mejor chef de Francia. Pronto volveré a Gusteau… hambriento.
A critic's life is simple in many ways, we risk little, and we have power over those who offer their work and service in our judgment. We wait with the negative reviews - fun to write and read - but the sad truth that we must face is that in the grand order of things, any garbage has more meaning than what our review shows. But sometimes the critic does take risks every time he discovers and defends something new ... the world is usually cruel with the new talent, the new creations ... the new, he needs friends. Last night I experienced something new, an extraordinary dinner from a unique and unexpected source, just saying that the food and its creator have challenged my prejudices about good cuisine would underestimate reality. They have touched me deep inside. In the past, I never hid my disdain for Chef Gusteau's famous motto: "Anyone can cook." But at last I realize what he really meant: "Not everyone can become a great artist, but a great artist can come from anywhere." It is difficult to imagine a more humble origin than that of the genius who now cooks in the Gusteau restaurant, and who, in the opinion of this critic, is none other than the best chef in France. I'll be back to Gusteau soon ... hungry.
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