Restaurant Pierrot

De mucho sirvió la travesía de haber recorrido gran parte de Europa y otros países, como Alemania, Grecia, Austria, Chipre, Pakistán, Turquía, la India. Para Pierre Dhainaut, este recorrido en su juventud fue parte de su formación gastronómica y personal; en su natal París, en el llamado Rue d’alsace 6 (uno de los distritos), en aquel entonces acostumbraba reunirse con un grupo de amigos artistas, algunos franceses, y otros de diferentes partes del mundo, eran como 15 amigos,  músicos, bailarines, cantantes, pintores, él bailaba ruso, entre ellos estaba un mexicano, Gerardo Albarrán, precisamente de Guadalajara; para Pierre Dhainaut uno de sus grandes amigos.  

El 23 de diciembre de 1967, Pierre tomaba un vuelo a Nueva York, pasando ahí la Navidad, y al día siguiente salió directo a Guadalajara, México, destino que tenia trazado por la invitación de su gran amigo.