Tamales del valle - Del Valle Norte

Estamos comprometidos con la calidad y el servicio para que en tus fiestas y eventos ofrezcas a tus invitados un sabor especial para satisfacer su antojo. Los tamales, un alimento tradicionalmente preferido para estar en las principales fiestas y celebraciones de nuestro país, también pueden estar en tu reunión o evento particular o de tu empresa.

Promueve la convivencia y estrecha relaciones entre familiares, amigos o empleados mientras disfrutan de los Tamales del Valle, con sabor tradicional y buen sazón. La calidad de los ingredientes utilizados en su preparación, así como la sazón de nuestra receta hacen de los Tamales del Valle tu mejor elección para tu reunión o evento. Ponemos a tu elección tamales en hoja de plátano –oaxaqueños y rancheros- así como en hoja de maíz ya sea salados o dulces los cuales podemos entregar a domicilio en la zona metropolitana de la Ciudad de México

Somos una empresa joven, que cuenta con una antigua tradición de sabor y sazón arraigada en el arte culinario del estado de Oaxaca, de donde somos originarios. Ya desde varias generaciones, los tamales han formado parte importante en la cocina de la familia.

La abuela Eduviges, Mamá Chana, Mamá Lena fueron las portadoras de las recetas que vienen desde nuestros antepasados y que fueron transmitidas a generaciones más recientes. Tía Erma y Mamá Moya son quienes han pasado la tradición y la sazón a la generación actual. La selección de los chiles, almendra, ajonjolí, nueces y tantos otros ingredientes para los moles y salsas ha sido transmitido con meticuloso esmero.

Ellas hacían la alquimia de los ingredientes en proporción perfecta reuniendo en torno a cazuelas y cazos a la familia y amigos que con charla, chisme y buen ambiente contribuían al sabroso resultado de esos pequeños envoltorios de los que, con el vapor, se desprendía el aroma que nos retribuía por la espera. El punto justo de batido de la masa, de cocción de ingredientes y de los mismos tamales se ha aprendido bien y así se hace. El esmero en la elaboración, sumada a la calidad de los ingredientes con que son elaborados nos permite ofrecer productos con tradición y sabor. Servicio, tradición y sabor son nuestras fortalezas. Es lo que ofrecemos para atender sus necesidades más allá de sus expectativas.