Bremen - 06430 Ciudad de México

HISTORIA

Bremen® es una Sociedad Anónima de Capital Variable, localizada en la calle de San Simón, No. 227. Col. Santa María Insurgentes, Alc. Cuauhtémoc, C.P. 06430 en la Ciudad de México. Bremen® toma su nombre de una importante ciudad alemana, cuna del Sr. Pillgram, quien en 1934 conformó una sociedad para fabricar y vender dulces en la Ciudad de México. Inició en un pequeño local de la calle de Puente de Alvarado en el año de 1938. Para ello se asoció con el Sr. Ramón Álvarez Bravo, el cual aportó en capital , mientras que el Sr. Pillgram aportó sus conocimientos sobre la elaboración de productos. En 1942 la compañía era ya una fábrica pequeña, con 25 obreros, en donde se elaboraban una buena variedad de productos, algunos con marcas propias, como fueron los chocolates "SHIRLEY", "PICHI", "NAPOLITANA", el chocolate tipo francés "RICHELIEU", el vitaminado "CHOCO-VITA", el de metate "GUADALUPANA", y el chocolate "CASINO". También se producían frutas cristalizadas, caramelos, peladillas y jaleas. En 1943 Don José Sainz-Trapaga compró la empresa y la trasladó temporalmente a la colonia San Rafael en México D.F.; hasta el año de 1946, cuando se fundó el edificio que actualmente ocupa. Se desarrollaron nuevos productos, como higos trampados de chocolate y paletas de malvavisco. Los chocolates se producían y envolvían manualmente, el caramelo se empacaba en latas alcoholeras de 20 Kg. En la empresa había un pequeño expendio para la venta de todos los dulces y chocolates que se elaboraban y se disponía de una camioneta para repartir los pedidos a los clientes dentro del área metropolitana. Al transcurrir el tiempo y ganar prestigio, se necesita de más espacio, por lo que en 1946 se construyeron 3,000 mts2 en un nuevo inmueble, que hoy forman parte de los 10,000 mts2 que ocupan. En un inicio, la fábrica elaboraba caramelos en línea con maquinaria, mientras que los demás productos eran elaborados a mano, habiendo una amplia variedad de mercancías: fruta cristalizada, ate, cerezas con rompope, chocolate con relleno de fondant, con pistaches, caramelos con relleno de miel, por citar algunos. Con el tiempo, la empresa fue ampliando sus ventas y fue necesario comprar maquinaria que lograra obtener grandes cantidades de producción; adquiriendo entonces la maquinaria para moldeo de chocolate en 1958 y para la elaboración de malvavisco hacia 1968. En 1970 aproximadamente se construye una estructura para almacén de producto terminado y se contrata un mayor número de personal, el cual subió de 30 personas a 350 que son actualmente en promedio entre personal de oficina, ventas y producción. Para los años 1973 y 1975 ; cuando los actuales Directores toman participación directa de las decisiones de la empresa comienza un crecimiento constante; reflejado por la adquisición de más maquinaria: para el recubrimiento de chocolate al malvavisco, para moldeo de chocolate, prensas para la obtención de manteca de cacao; por citar algunos ejemplos.