Restaurante Gaudea - 77760 Tulum

Anoche fui a cenar a Gaudea y para esto nos habían reservado una mesa cercana a la fogata que se me hizo de lo más lindo. La atención muy buena y siempre atentos, nos recibieron con lindas sonrisas. Todo lo que ordenamos nos gustó en cuanto a sabor y presentación. Empezamos con un platillo sencillo, vegetales a la parrilla con romesco el cual a mi me gustó bastante pero lo que nos encantó fue el pulpo frito con esquites. El sabor del epazote y la trufa dieron un bonito balance al platillo. La cocción del pulpo perfecta, crispy por fuera y suave por dentro. La presentación de las bebidas muy lindas, se nota la calidad en cada detalle desde la garnitura hasta en el hielo, y digo el hielo porque no todos te sirven un Negroni en un buen hielo. Muchas gracias Chef Julio por la atención y el empeño a su trabajo, se nota el amor que le tiene a la cocina. Igual a Daniel en barra que amablemente me preparó una bebida off the menu, el salty dog de gin con mermelada de piña y jengibre hecha en casa me abrió bastante el apetito para poder deleitar la cena. Gracias a Nico y a Nidia por su atención tan cálida, nos sentimos apapachados y con ganas de volver.